辞职都签字了故意不发工资怎么办

辞职后签字但公司不发工资，劳动者有权追讨。依据《劳动法》等规定，公司应按时支付工资，拖欠工资违法。长期拖欠可能导致劳动者生活困难，影响信用记录。
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辞职不发工资，常见处理方式有和平索要、劳动行政部门投诉、调解、仲裁。建议先尝试和平解决，若无果则向劳动行政部门投诉或申请调解，仍无法解决则申请仲裁。
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辞职后不发工资可追讨。操作如下：1. 尝试与公司沟通，和平索要工资；2. 若沟通无果，向当地劳动行政部门提交投诉材料，请求介入处理；3. 或寻求第三方调解机构帮助，达成调解协议；4. 如上述方式均无效，准备相关证据，向劳动仲裁委员会申请仲裁。